食品检验检测实验室管理及服务能力提升探究
作者：高兴文
单位：云南省昭通市巧家县市场监督管理局产品质量检验检测所
摘要： 随着当前社会经济的快速发展，食品添加剂正在不断增多，市场中的食品种类正在快速拓展，更加光鲜亮丽且口味多变的实现，正在充实着人们的日常生活。但是在市场中也拥有部分不法分子，制作假冒伪劣或者质量较差的事先进行销售，严重威胁广大人民群众的生命健康。所以，这就对食品检验检测实验室的管理和服务质量提出了更高的要求。本文将以云南省昭通市巧家县市场监督管理局产品质量检验检测所为实际案例，从食品检验检测所的发展现状，以及在发展过程中所面临的问题展开探讨，提出提高实验室管理及服务能力的有效策略，希望可真正加强我国食品安全监管，为广大人民群众的食品健康打下良好基础。
关键词：
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食品与安全
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